Schokobananenkuchen

3 sehr reife Bananen

1 Ei

120g Mehl

2 TL Backpulver

100g Früchte (ich habe Blaubeeren genommen)

100g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

20g Backkakao

100ml Milch nach Wahl

erst das Ei und die Bananen mixen und mit den trockenen Zutaten mischen. Bei 180 Grad, Umluft für ca. 25 Min. backen.

Apfelbrötchen

4 Äpfel

1 Zitrone

75g Butter

4 EL Honig

1 Ei

1 Prise Salz

270g Weizenvollkornmehl

3 TL Backpulver

120ml Milch (1.5% Fett)

Zubereitung:

Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zitronenschale abreiben und auspressen. Apfelstücke mit Zitrone beträufeln. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Butter und Honig schaumig rühren, das Ei, abgeriebene Zitronenschale und Salz hinzufügen. Backpulver, Mehl und die Milch unter die Masse rühren. Apfelstücke darunterheben. Den Teig mit zwei Esslöffeln auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Die Brötchen 20-25 Min. backen.

Pizzastangen

130g Mehl

50ml Wasser

30g Streukäse

2 EL Olivenöl

2 EL Tomatenmark

Alles vermischen und 0,5cm-1cm dicke Stangen rollen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 10-12 Min. backen.